雪里蕻,冬日里的绿色宝藏
雪里蕻（Brassica juncea var. multicep Tsen. et Lee），又称雪菜、雪里红，是十字花科芸薹属的一年生草本植物，是芥菜的变种。它的叶子在秋冬季节会变成紫红色，因此得名雪里红。 营养价值雪里蕻富含多种营养成分，包括： 维生素C：含量是常见蔬菜的34倍，是柑橘类水果的...
牛油果,营养丰富的绿色奇迹
牛油果，又称鳄梨，是一种营养价值高且口感独特的水果。以下是关于牛油果的营养价值、健康益处和食用方法的详细介绍： 营养价值牛油果含有丰富的营养成分，主要包括： 不饱和脂肪酸：尤其是单不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。 膳食纤维：有助于消化和肠道健康。 维生素：如维生素C、维生素E和维生素K，具有抗氧化作用...
丁香鱼,从产地到餐桌的旅程
丁香鱼（拉丁学名：Engraulis japonicus），属于鳀科鳀属，是一种小型经济鱼类。它们主要分布在印度洋非洲东南岸，东至菲律宾，北达日本以及中国沿海等海域。 营养价值丁香鱼虽然个体小，但营养价值非常高。它们富含维生素A、D、蛋白质和矿物质，还含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸。这些营养成分有助...
紫背天葵,营养与药用价值并存的健康蔬菜
紫背天葵是一种具有多种功效和用途的植物，以下是关于紫背天葵的详细信息： 功效与作用1. 清热解毒：紫背天葵具有清热解毒的作用，可以用于治疗外感高热、中暑发烧、肺热咳嗽、伤风声嘶等症状。2. 润肺止咳：对于肺热咳嗽有很好的治疗效果。3. 散瘀消肿：紫背天葵可以用于治疗跌打肿痛、痈肿疮毒等。4. 生津止...
芝麻菜,营养丰富的绿色佳肴
芝麻菜（Eruca vesicaria），也称为火箭生菜，是一种十字花科蔬菜，是西兰花、羽衣甘蓝和卷心菜的近亲。芝麻菜的营养价值丰富，含有多种对人体有益的营养成分和健康益处。以下是关于芝麻菜的详细信息： 营养价值1. 维生素和矿物质：芝麻菜含有丰富的维生素K、维生素B9（叶酸）、钙、钾、磷、铁等矿物...
折耳根,山野间的绿色珍宝
折耳根，又名鱼腥草，是一种三白草科蕺菜属的多年生草本植物。它主要产于中国长江流域以南各省，夏季茎叶茂盛时采收，可以洗净后晒干或鲜用。 基本信息 学名：Houttuynia cordata Thunb 别名：鱼腥草、侧耳根、臭菜等 形态特征：折耳根的茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，...
油麦菜,油麦菜——营养丰富的绿色佳肴
油麦菜（学名：Lactuca sativa var. asparagina L.H.Bailey ex Holub）是菊科、莴苣属的一年生至二年生直立草本植物。其叶片呈长披针形，顶端急尖，色泽翠绿，质地脆嫩，口感清香略带苦味。 基本信息及生长习性油麦菜原产于地中海沿岸，由野生种驯化而来，传入中国的历...
长茄子,长茄子的营养价值与烹饪技巧
长茄子是一种营养丰富且具有多种健康益处的蔬菜。以下是关于长茄子的营养价值、做法和种植方法的详细信息： 长茄子的营养价值1. 中医功效：长茄子性味甘寒，入脾、胃、大肠经，具有活血化瘀、清热消肿、宽肠之效，适用于肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等症状。2. 抗氧化功能：长茄子含有黄酮类化合物，具有抗氧化功能...
黑木耳,营养丰富的健康食品
黑木耳是一种常见的食用菌，因其外观和颜色而得名。它在中国菜肴中有着广泛的应用，既可以作为主料，也可以作为配料。黑木耳富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。它还含有一种叫做木耳多糖的物质，被认为具有一定的保健作用，如降低血脂、抗凝血、增强免疫力等。在中国，黑木耳通常通过浸泡...
白条鱼,淡水中的美味佳肴
白条鱼（学名：Hemiculter leucisculus）是一种小型淡水鱼类，属于鲤形目鲤科?属。它的别称包括白鲦子、白鲦、青鳞子等，俗名有苦槽仔、海鲢仔等。白条鱼体延长而侧扁，背缘较平直，腹缘稍凸；头稍尖，侧扁；口端位，斜裂；眼中大，眼间宽而微凸。体背青灰色，侧面及腹面为银白色，全身反光强，无其...
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