罗宋汤的做法,罗宋汤——酸甜开胃，营养丰富的家常汤品

罗宋汤是一道经典的俄式汤品，在中国也非常受欢迎。它的主要成分包括牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄等。以下是一个基本的罗宋汤做法：

材料： 牛肉 500克 洋葱 1个 土豆 2个 胡萝卜 1根 番茄 2个 黄油 30克 盐 适量 黑胡椒粉 适量 面粉 2大勺 番茄酱 2大勺 糖 1小勺 香叶 2片 胡萝卜 1根 西红柿 2个 番茄酱 2大勺 糖 1小勺 香叶 2片 盐 适量 黑胡椒粉 适量

做法：1. 牛肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。2. 洋葱、土豆、胡萝卜、番茄分别切成小块。3. 热锅融化黄油，放入洋葱炒香。4. 加入牛肉块，翻炒至变色。5. 加入面粉，翻炒均匀。6. 加入番茄酱，继续翻炒。7. 加入适量的水，放入土豆、胡萝卜、番茄块。8. 加入香叶、盐、黑胡椒粉、糖，大火烧开后转小火慢炖。9. 炖至牛肉和蔬菜都熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士：1. 牛肉可以选择牛腩或牛腱子肉，口感更好。2. 番茄可以选择新鲜的或者罐装的，罐装的番茄味道更浓郁。3. 可以根据个人口味调整盐、糖、黑胡椒粉的用量。4. 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些牛奶或者奶油。

这道罗宋汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。

罗宋汤——酸甜开胃，营养丰富的家常汤品

罗宋汤，又称俄式红菜汤，是一道源自俄罗斯的经典汤品。它以其独特的酸甜口味和丰富的营养而受到许多家庭的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下罗宋汤的做法。

准备食材

在开始烹饪之前，我们需要准备好以下食材：

牛肉：300克

土豆：1个

胡萝卜：2根

西红柿：1个

洋葱：2个

红肠：1根

包菜：适量

番茄沙司：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒：适量

烹饪步骤

以下是罗宋汤的具体烹饪步骤：

准备牛肉：将牛肉切成小块，焯水洗净后加足水，高压锅上汽后小火焖15分钟。

准备蔬菜：将番茄、土豆切块，洋葱切条，包菜撕片。

炒制蔬菜：热锅热油，先炒番茄，炒至出汁后加入洋葱一起炒15秒左右，再加入土豆一起炒15秒。

加入牛肉：将牛肉捞出，汤备用。将炒好的蔬菜中加入牛肉略炒。

加入调料：加入牛肉汤，根据需要再加水。加入适量的番茄沙司、生抽和盐调味。

炖煮：大火煮开后转小火炖20分钟，把土豆炖酥。

加入包菜：放入包菜前挑出番茄皮不要，开大火加入包菜后转中火煮10分钟，包菜煮软即可。

最后调味：最后放入红肠粒，煮半分钟后撒点白胡椒就可以出锅啦。

罗宋汤的营养价值

罗宋汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。牛肉含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体质；胡萝卜和西红柿富含维生素A和C，有助于提高免疫力；土豆和包菜则富含膳食纤维，有助于消化。

罗宋汤的食用建议

罗宋汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合冬季食用，可以驱寒暖身。此外，罗宋汤还可以搭配面包、米饭等主食一起食用，增加饱腹感。

罗宋汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的罗宋汤，为家人带来温暖和健康。快来试试吧！