豆腐汤的做法,豆腐汤——家常美味，营养满分

豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的豆腐汤做法：

材料： 豆腐 1 块 鸡蛋 2 个 香葱 适量 食盐 适量 鸡精或味精 适量 食用油 适量 高汤或清水 适量

步骤：1. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，香葱切成葱花。2. 热锅凉油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄。3. 加入高汤或清水，水量要没过豆腐。4. 大火煮开后，转小火慢煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。5. 倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中，形成蛋花。6. 加入适量的食盐和鸡精或味精调味。7. 最后撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士： 煎豆腐时火不要太大，以免豆腐煎焦。 倒入鸡蛋液时，要边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中，形成蛋花。 可以根据个人口味加入其他配料，如虾米、紫菜、青菜等。

希望这个豆腐汤的做法对你有帮助！祝你烹饪愉快！

豆腐汤——家常美味，营养满分

豆腐汤，作为一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天，就让我们一起学习如何制作一碗美味的豆腐汤。

在开始制作豆腐汤之前，我们需要准备好以下食材：

嫩豆腐一块

新鲜白菜几片

生姜几片

鸡蛋两个

盐适量

食用油少许

以下是豆腐汤的制作步骤：

准备食材：将白菜洗净，切成小块；豆腐切成小块；生姜切片。

煎蛋：热锅凉油，打入两个鸡蛋，煎至两面金黄，然后用铲子切成小块。

煮汤：在锅中加入适量的水，放入姜片，大火煮开。

加入豆腐：水开后，将切好的豆腐块轻轻放入汤中，煮至豆腐浮起。

加入白菜：待豆腐煮至半熟时，加入白菜块，继续煮至白菜变软。

调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。

出锅：将煎好的鸡蛋块放入汤中，搅拌均匀，即可出锅。

在制作豆腐汤的过程中，以下小贴士可以帮助您更好地完成这道美食：

豆腐不宜煮得太久，以免口感变差。

白菜不宜煮得太软，保持一定的脆度，口感更佳。

煎蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋煎焦。

根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

番茄豆腐汤：将番茄切块，与豆腐、白菜一起煮，口感鲜美。

紫菜豆腐汤：加入紫菜、香菇等食材，营养更加丰富。

鸡肉豆腐汤：加入鸡肉块，味道更加鲜美。

豆腐汤是一道简单易做、营养丰富的家常美食。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味的豆腐汤，为家人带来温暖和健康。赶快动手尝试一下吧！